Ayakaさんの「わが家の晩ごはん」

作った人：「Ayaka」さん

あまり本の通りに料理を作ることをしていないのですが(;^_^A、
本の内容を参考にしてお料理してみました。

豚肉と大根のあっさり煮
わが家は煮物は圧力鍋なので本の通りには作っていないのですが、やさしい味で美味しく出来ました。ショウガの味がポイントですね。冬にもぴったりです。

煮込みハンバーグ
ひき肉にベーコンを混ぜ込むアイデアはいいですね！
他の料理にも活用できそう。
うちはデミグラスとワインのソースはちょっと子供には濃そうだったので、
玉ねぎドレッシングをかけて和風にしました。
あと、ウェイパーは使ったことがなかったのですが、この本を見て利用してみようと思いました。
全体的には、ちょっといつもと違ったものが食べたいときに参考になるレシピになりそうです。

［ヘレナ］2009年2月 3日 17:23

Ayakaさん、はじめましてこんばんは。
コメントありがとうございます！

Ayakaさんのご家庭では煮物は圧力鍋で調理するんですね。
私は10年前の圧力鍋を使っているので、、もし今の良い圧力鍋がありましたら、ぜひ教えてください！

「豚肉と大根のあっさり煮」
これはショウガの味がポイントで冬にはもってこいレシピです＾＾
豚バラ薄切り肉を使用しているので、短時間ででもできますよ。
もし脂が気になる方は、少し面倒ですが、いったん冷やしてから固まった脂を取り除けば、よりあっさりといただけますよ！

「煮込みハンバーグ」
ベーコンはいいだしが出てくれるので、隠し味に入れることが多いです。ウェイパーも同じく。
よく中華に使う調味料ですが、私はパスタや鍋もの、煮物にも活用してます。
ほんの少しいれるだけでコクが増し美味しくなりますよ！

今後もぜひご参考に使っていただけたらと思いますので、どうぞ宜しくお願いします。