わが家の晩ごはん

こうやると無駄がない、こうやるともっとおいしくなる！
といったテクニックをまとめました。ぜひお試しを。


タラコ

タラコスパゲッティなどで粒をバラバラにしたいとき、
薄皮を包丁で削ぐと、粒がうまく取れなくてもったいないのです。。
タラコをラップで包んで端を切り、そこから絞り出すとラクだし、粒も無駄なく使えます。


餃子のたねを混ぜる

最初からお肉と野菜を入れて混ぜると水分が出るので、
お肉はお肉でよくよく粘りが出るまで揉んでから、野菜を加え箸で混ぜます。
水っぽくならず美味しくできますよ。