わが家の晩ごはん

水は少量で蒸すともやしの風味が逃げません

［材料］（4人分／12分）
大豆もやし：2袋（400g）
A［にんにく（すりおろし）：1片、白いりごま（すったもの）：大さじ2、塩：少々、白こしょう：少々、ごま油：大さじ2弱］

［作り方］

1. 大豆もやしを良く洗います。
2. 鍋に水600cc〈3カップ〉と塩小さじ2を入れ、その中にもやしを入れます。蓋をして約5分間火にかけます。
3. 2.の鍋の火を少し弱めさらに5分茹でます。
4. 茹で上がったらザルに上げ水気をきりAの調味料をいれ混ぜて出来上がりです。