わが家の晩ごはん

あさりの香りとバターの香りがふわっと

［材料］（3人分／8分）
あさり［砂抜き（海水と同じ塩分の塩水に3時間付けておく）］：400g
にんにく（スライス）：1片
オリーブオイル：大さじ2弱
酒：50cc〈1/4カップ〉
万能ねぎ（小口きり）：大さじ4
バター：小さじ1

［作り方］

1. あさりをザルに上げてよく水洗いします。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ香りが出たら、あさり、酒を加えすぐに蓋をします。約5分蒸します。
3. 貝の口が開いたら、万能ねぎとバターを入れ器に盛り付け出来上がりです。