ポテトサラダ
最後に入れる溶き卵でマイルドに仕上がります
［材料］（4人分／20分）
男爵じゃがいも（蒸してから皮をむいたもの）：4個
きゅうり（スライス）：1本
玉ねぎ（スライス）：1/8個
マヨネーズ：大さじ3強
溶き卵：1/3個分
酢：小さじ1
塩：少々
白こしょう：少々
うまみ調味料：少々
［作り方］
- きゅうりと玉ねぎに塩少々をふりかけ10分経ったら水洗いしてキッチンペーパーなどで水気を取り除きます。
- ボウルに一口大にしたじゃがいもを入れ、溶き卵、酢、きゅうり、玉ねぎを加えマヨネーズ、塩、白こしょう、うまみ調味料で味をととのえ出来上がりです。
