ほうれん草白和え
豆腐とゴマの風味がとても相性がいいですよ
[材料](4人分/25分)
木綿豆腐：1丁、ほうれん草（塩茹でして4等分）：1束、こんにゃく（アク抜きして細切り）：1/2枚、にんじん（スライスして塩茹で）：1/3本、A[砂糖：大さじ1、薄口しょうゆ：大さじ1、酒：大さじ1/2、みりん：大さじ1/2、すり白胡麻：大さじ2、酢：小さじ1、塩：ふたつまみ]
[作り方]
1．
豆腐の水切りをします。
耐熱皿にキッチンペーパー5、6枚を敷いて豆腐を置き500wの電子レンジで3分50秒温めます。
2．
フードプロセッサーに1の豆腐とAを入れ、まろやかになるまで攪拌します。
※味が薄いようであれば、しょうゆまたは塩をいれてください。
3．
ボウルに水気を切った具材と2をいれ和えて出来上がりです。
