ひじきの炒め煮
たくさん作って明日のお弁当にも［材料］（2人分／15分）
ひじき：40g
鶏ひき肉：150g
にんじん（いちょう切り）：50g
れんこん（いちょう切り）：100g
サラダ油：大さじ1
A［だし汁：1と1/2カップ、醤油：大さじ2、みりん：大さじ1、砂糖：大さじ1］
［作り方］
- ひじきはよく洗い、水に30分つけてもどし、ザルに上げ水気をよく切っておきます。
- 鍋に油を入れて、鶏ひき肉、にんじん、れんこん、ひじきの順に炒め、全体に油が回ったらAを入れ落し蓋をして中火で煮汁がなくなるまで煮含め出来上がりです。
［吉村（ハラペコスタッフ）］2008年12月11日 20:02
soukoさん
コメントありがとうございます！
このレシピだと、ひき肉も入っているせいか
ちゃんと「おかず」の味がして、
ごはんがすすみますよね♪
［ヘレナ］2008年12月12日 10:34
soukoさん、はじめまして。
このひじき煮は、ご飯が進みますよね!!
余ったら、お弁当や混ぜておむずびにしても美味しいですよｖ
これに水煮大豆をプラスして栄養満点に仕上げてもGOODです。ぜひまたお試しください(＾_＾)/
［souko］2008年12月10日 16:53
これ、昨日作りました。
ホントおいしかったです。
ご飯がすすむ「ひじき」なんて
初めて！！
ありがとうございました。