わが家の晩ごはん

ちょっとした前菜に

［材料］（2人分／10分）
海老（下処理して2等分に切る）：8尾
片栗粉：少々 酒：少々 塩：少々 アスパラ：1束
クルミ（ローストしたもの）：少々
A［マヨネーズ：大さじ2、からし：小さじ1、醤油：小さじ1、レモン汁：小さじ2、うまみ調味料・塩・白こしょう各：少々］

［作り方］

1. 海老に塩、こしょう（分量外）を軽くして片栗粉をまぶします。鍋に湯を沸かし、海老と酒、塩少々を入れて茹で、水洗いします。
2. アスパラは茎の硬い部分の皮を剥き、4等分に斜めスライスして塩茹でします。
3. Aをボウルに入れよく混ぜ、1.の海老、2.のアスパラ、クルミを和えて出来上がりです。