わが家の晩ごはん

焦がし醤油にホタテを絡めましょう

［材料］（2人分／5分）
生食用ホタテ：10個
オリーブオイル：大さじ1
にんにく（スライス）：1片
白ワイン：大さじ2
醤油：小さじ2
塩：少々
黒こしょう：少々
バター：大さじ1/2

［作り方］

1. フライパンにオリーブオイルをいれ弱火でにんにくをこんがりと焼き、キッチンペーパーなどに取り出しておきます。
2. 同じフライパンで中火にしてホタテをいれ、塩、こしょうをふりかけ両面焼き、白ワインを加えアルコールを飛ばします。
3. 最後にバターとフライパンのまわりから醤油をかけ少し焦がして出来上がりです。