セロリとにんじんの甘酢かけ

にんにく風味の甘酢和えです

［材料］（2〜3人分／15分）

セロリ（スライス）：1本
にんじん（スライサーを使い3cm長さに切る）：1/2本
にんにくリ（スライス）：1/2片
サラダ油：大さじ2、
甘酢［砂糖：30g、酢：45cc、塩：適量、しょうゆ：小さじ2］

［作り方］

セロリとにんじんは氷水に浸けておきます。ボウルに甘酢の材料を入れ、透明になるまで混ぜます。フライパンにサラダ油とにんにくを入れてにんにくチップを作り、にんにくを取り出しておきます。
お皿に水気をきった野菜を盛り、甘酢をかけ、最後によく温めた1.のにんにくオイルを野菜の上からジュッとかけ、にんにくチップを散らし出来上がりです。

※父曰く、にんにくチップより、にんにくをみじん切りにした方が、より風味が出て味が馴染むとのことでした。お好みでどうぞ！