わが家の晩ごはん

温かくてもおいしいですが、冷やしてもおいしいですよ！

［材料］（2〜3人分／30分）

枝豆（茹でてからさやから出す）：150g
長ねぎ（スライス）：1/3本
オリーブオイル：大さじ1
固形コンソメスープの素：1個
生クリーム：25cc
牛乳：25cc
水：2と1/2カップ
砂糖・塩・黒こしょう：各少々

［作り方］

1. 枝豆は薄皮を剥き、飾り用に少し取り分けておきます。
2. 鍋にオリーブオイルを熱し長ねぎをよく炒め、水と固形コンソメスープの素を加え10分煮ます。枝豆を加え、さらに10分煮てミキサーにかけてなめらかにします。
3. 2.を鍋に戻し、生クリーム、牛乳を入れて温めます。最後に砂糖、塩、黒こしょうで味を調え器に盛り、飾りの枝豆を散らし出来上がりです。