わが家の晩ごはん

ほうれん草と合わせて栄養もボリュームもアップ

［材料］（4人分／5分）

大豆もやし：1袋
ほうれん草：1束
榨菜（細かく切る）：50g
A［酒：大さじ1/2、しょうゆ：大さじ1/2、白すりごま：大さじ1/2、ごま油：大さじ2、塩：適量］

［作り方］

1. 大豆もやしは少量の湯に塩少々を入れ、7分間蒸す感じで蓋をして茹でます。ほうれん草はたっぷりの湯で茎の方から数秒茹で、続いて葉の方も茹でて、冷水でよく洗います。
2. 1.の大豆もやしとほうれん草の水気をよく切ります。ほうれん草は長さ3cmに切り、大豆もやしとボウルに入れ、Aの調味料で和え出来上がりです。