わが家の晩ごはん

ほんのりにんにくが香るマヨサラダ

［材料］（2〜3人分／20分）
やりいか（下処理して皮を剥き輪切り）：1杯
新じゃが（一口大）：5個
にんにく（皮を剥く）：2片
牛乳：200cc
塩・黒こしょう；各少々
パルメザンチーズ：大さじ1
マヨネーズ：大さじ2
万能ねぎ（みじん切り）：2本
オリーブオイル：大さじ2
片栗粉：適量

［作り方］

1. 小鍋に牛乳とにんにくを入れ、弱火でコトコト煮ます。にんにくが柔らかくなったら火を止めて牛乳を捨て、にんにくをフォークなどで潰します。
2. 新じゃがはラップをして、電子レンジで10分加熱します。
3. いかに片栗粉をまぶします。フライパンにオリーブオイル熱し、いかを炒め、火が通ったらお皿に取り出します。
4. ボウルに1.〜3.をすべて入れ、塩、こしょう、パルメザンチーズ、マヨネーズで味をつけて出来上がりです。