わが家の晩ごはん

コクのあるたれが簡単にできました

［材料］（2人分／15分）
青梗菜（茎の部分をよく洗い、食べやすい大きさに切る）：2株
A［オイスターソース：大さじ2、紹興酒：大さじ2、黒砂糖：小さじ1、ウェイパァー：小さじ2、醤油：少々］
水溶き片栗：小さじ2
サラダ油：小さじ1
白こしょう：適量

［作り方］

1. 小鍋にAを入れ煮立てます。いったん火を止めて水溶き片栗粉を入れ、固まらないようによく混ぜます。
2. 鍋にたっぷりの水を沸騰させ、青梗菜とサラダ油を入れ、2、3分茹でてザルに上げます。
3. 2.の青梗菜を皿に盛り、1.のタレを適量かけて出来上がりです。