わが家の晩ごはん

旬の箸休めです

［材料］（2人分／40分）
竹の子（アクを抜き食べやすい大きさに切る）：1/2本（約300g〜400g）
乾燥わかめ（戻す）：適量
Ａ［めんつゆ：大さじ1、だし汁：竹の子が浸かる程度、薄口醤油：大さじ1/2、酒：大さじ2、みりん：大さじ1/2］

［作り方］

1. 鍋にAを入れます。煮立ったら弱火にして竹の子を加え、さらに15分〜20分煮て、いったん火からおろし冷まします。
2. 食べる直前に、再び鍋に火をかけ、わかめを加え、さっとひと煮立ちさせ、器に盛り出来上がりです。
   

※飾りで木の芽などあると見栄えが良くなりますよ。