モンゴウイカのサラダ
オススメドレッシングです！
［材料］（2人分／15分）
きゅうり（スライス）：1本
レタス（ザク切り）：1/4個
トマト（くし形切り）：1個
エシャロットドレッシング
A［エシャロット（すりおろし）：1/2個分、にんにく（すりおろす）：1/2片、サラダ油：大さじ3、酢：大さじ2、レモン汁：少々、塩・砂糖：各小さじ1/3、黒こしょう：6ひき、醤油：大さじ1/2］
［作り方］
- フードプロセッサーにAを入れ攪拌します。
- ボウルにモンゴウイカのゲソ、きゅうり、レタス、トマトの材料を入れ1をかけ和えて出来上がりです。
※ドレッシングは食べる直前に和えてください。
※フードプロセッサーがなければミキサーでもできます。市販のドレッシングが入っていた容器などをよく洗い、シェイクしてもいいですよ。
※エシャロットドレッシングは普通の生野菜サラダにはなんでも合うので、わが家ではだいたいこの倍の分量で作っています。
→生野菜サラダ エシャロットドレッシングのレシピ
