わが家の晩ごはん

旬の菜の花をさっぱりと

［材料］（4人分／下味付け20分＋調理20分）

［作り方］

1. Aを鍋に入れ煮立たせます。
2. 鶏肉を均一の厚みになるように広げ、塩を振り20分置きます。
   20分後に冷水で洗ってから、茹でて一口大に切り、1.の鍋に入れ漬け込みます。
3. 底が広い器に2.の鶏肉を並べ、その上に菜の花を敷き詰め湯葉を散らし、鶏肉を漬けた2.の汁を適量かけて出来上がりです。