手作りピザ（しらす＆万能ねぎ）
同じ生地とソースを使ってもう１品
［材料］（4枚分／100分）
強力粉：280g
砂糖：大さじ1
スキムミルク：大さじ1
塩：小さじ1
ドライイースト：小さじ1強
マーガリン：大さじ1
水：180cc
●トマトソース
ホールトマト缶（裏ごしする）：1缶
玉ねぎ（細かいみじん切り）：1/4個
オリーブオイル：大さじ1
ローリエ：1/2枚
塩・砂糖：各少々
●具
しらす：適量
万能ねぎ（輪切り）：適量
のり：適量
オリーブオイル：適量
とろけるチーズ：適量
［作り方］
- 生地を作ります。パン焼き器にドライイースト・マーガリン以外の材料を入れます。粉のく
ぼみにドライイーストとマーガリンを入れセットします（約45分で仕上がります）。出来上がったら、生地を板の上にのせ、4等分に切り、水気を固くしぼっ
たフキンを上からかぶせ15分置きます。
- トマトソースを作ります。鍋にオリーブオイルと玉ねぎを入れ、じっくり弱火であめ色になるまで炒めます。トマト、ローリエを加え焦がさないように15分ほど煮詰め、砂糖、塩で調味します。
- 鉄板にオリーブオイルを薄く塗り、1.の生地を出来るだけ薄く麺棒でのばし、フォークで生地一面に穴をあけます。
- 3.にトマトソースを塗り、具をのせ、チーズをちらして220度のオーブンで20〜25分焼きます。食べやすい大きさに切りお皿に盛り出来上がりです。
