ほうれん草の白和え

あっさりといただける白和えです

［材料］（4人分／10分）

木綿豆腐：1丁
A［ほうれん草（塩茹でして4等分に切る）：4把、こんにゃく（アク抜きして細切り）：1/2枚、にんじん（長さ4cm細切りにして塩茹で）：1/3本］
B［砂糖：大さじ1、薄口しょうゆ：大さじ1/2、酒：大さじ1/2、みりん：大さじ1/2、すり白ごま：大さじ1/2、酢：小さじ1、塩：ふたつまみ］

［作り方］

豆腐の水切りをします。耐熱皿にキッチンペーパーを5、6枚敷いて豆腐を置き、500wの電子レンジで3分50秒温めます。
フードプロセッサーに1.の豆腐を入れ、まろやかになるまで攪拌します。その中にBの調味料を入れ再び混ぜます。
ボウルに水気を切ったAの具材と2.の豆腐を和えて出来上がりです。

※味が薄いようであれば、しょうゆまたは塩を入れてください。