わが家の晩ごはん

スナック感覚でおつまみに最適

［材料］（2〜3人分／10分）

じゃがいも（1.5cm厚さにスライスして水にさらす）：2個
玉ねぎ（みじん切り）：大さじ1
サラダ油：適量
バター：大さじ1
塩：適量
パセリ：適量

［作り方］

1. じゃがいもの水気をよく拭き取ります。フライパンに多めのサラダ油を熱し、じゃがいもを重ならないように並べて焼きます。玉ねぎも加え、揚げ焼きにします。
2. 別のフライパンにバターを熱し、1.のじゃがいもだけを入れ2度焼きします。
3. 1.の玉ねぎ、2.のじゃがいもを器に盛り、パセリ、塩をふりかけ出来上がりです。

※じゃがいもは男爵がオススメです。厚さが均等じゃないほうがいろいろな触感が楽しめますよ。