わが家の晩ごはん

あまく、やわらかな味

［材料］（4〜8人分／18分）
かぼちゃ：400g
玉ねぎ（スライス）：1/4個
牛乳：1/2カップ
動物性生クリーム：200cc
湯（固形チキンブイヨン1個溶かしておく）：400cc〈2カップ〉
塩：少々
黒こしょう：少々
バター：大さじ4弱
パセリ：少々　
　

［作り方］

1. かぼちゃは電子レンジで数秒温め、（皮をむきやすくするため）皮をむき、種を取り除きます。
2. ボウルにスライスしたかぼちゃと玉ねぎ、バターを入れラップをして9～10分加熱します。（柔らかくなるまで）それをミキサーに半量づつ入れ、チキンスープも加えとろとろになるまで攪拌します。
3. 1.を鍋に移し、牛乳、生クリームを加え温め、塩で味をととのえ器に盛り、最後にお好みで黒こしょうをひいてパセリを飾り出来上がりです。