わが家の晩ごはん

甘酢が食欲をそそります

［材料］（4人分／10分）

なす（へたを取り6等分に切る）：6本　
揚げ油：適量
甘酢あんA［お湯：150cc、ウェイパァー：小さじ1/2、醤油・砂糖・酢：各大さじ2、片栗粉：小さじ2～小さじ3、生姜汁：小さじ1］

［作り方］

1. 甘酢あんAを小鍋に入れ、よく混ぜながらとろみが付くまで煮ます。
2. 揚げ油を熱して、なすを素揚げします。油を切ったなすを器に盛り、1.の甘酢あんをかけて出来上がりです。