ちょっとしたオードブルにもおすすめです
［材料］（2人分／8分）
ほうれん草：1束
にんにく（飾り用に少しスライスして、あとは潰す）：1片
赤唐辛子（種を取り除いておく）：1本
ウェイパァー：小さじ1/2
塩：適量
オリーブオイル：大さじ2
［作り方］
- ほうれん草は下茹でしてザルに上げ、水気をよく取り除き、3等分に切ります。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で揚げるように炒めます。香りが出てきたら赤唐辛子、ウェイパァー、1.のほうれん草を入れ、中火で炒め、塩で味をつけ出来上がりです。
※ほうれん草はアクが強いので、一度下茹でしてから炒めることをオススメします。
