カプレーゼ
一手間かけてトマトを見栄え良く
［材料］（2人分／5分）
モッツァレラチーズ（水牛のもの。厚さ1〜2cmの厚切り）：4〜6枚
フレッシュバジル：4〜6枚
オリーブオイル：適量
あら塩・黒こしょう：各少々
［作り方］
- 皿にトマトを並べ、その上にチーズを乗せ、あら塩・黒こしょうを振り、オリーブオイルをかけます。最後にバジルの葉を乗せれば出来上がりです。
※トマトの甘みが少なかったら、砂糖をほんの少しふりかけてください。
※そのまま使うときのオリーブオイルは香りが良いものがオススメです！
※フレッシュバジルはスーパーで買っています。
