わが家の晩ごはん

 いつものチャーハンと一風変えてはいかがでしょう

［材料］（4人分／8分）

温かいご飯：4杯分
梅干：小7個
しらす干し：30g
大葉：10枚
白ごま：大さじ1
A［酒・塩・白こしょう・醤油：各少々、ごま油・サラダ油：各大さじ1/2］

［作り方］

1. 梅干しの果肉を包丁でたたき、酒を入れてのばす。大きい器に温かいご飯を入れ塩、白こしょう、たたいた梅干を混ぜておきます。
2. 熱したフライパンにごま油、サラダ油を注ぎ、しらす干しを炒め、酒少々ふりかけ1.のご飯を加えます。木ベラで切るように混ぜ合わせ、千切りにした大葉、白ごまを入れ、最後に香りづけの醤油を２、３滴垂らして器に盛り出来上がりです。