もやしとニラの塩炒め
もう一品、に歯ごたえと風味の料理はいかがでしょう
［材料］（3人分／6分）
もやし（よく洗い水気を切ったもの）：1袋
ニラ（3cm幅に切る）：1束
長ねぎ（斜めスライス）：1/4本
生姜（スライス）：1片
紹興酒：大さじ1
ウェイパァー：小さじ2
白こしょう：少々
塩：少々
［作り方］
- フライパンにサラダ油を熱して生姜、ねぎを加え焦げないようにじっくり香りが出るまで炒め、もやしを加え炒めます。
- そこにニラも加え、塩、こしょう、ウェイパー、紹興酒を加え強火でサッと炒め出来上がりです。
