わが家の晩ごはん

お気に入りのお店のレシピをアレンジ

［材料］（2人分／20分）

木綿豆腐（3等分に切り水気を拭き取る）：1丁
大和芋又は長いも（すりおろし）：10cm　
ちりめんじゃこ：50g
サラダ油・ごま油：各大さじ1
青海苔：適量
A［だし汁：400cc〈2カップ〉、醤油・みりん：各50cc〈1/4カップ〉、生姜汁：小さじ2］

［作り方］

1. フライパンにサラダ油、ごま油を熱してちりめんじゃこをこんがりカリカリになるまで（焦げない程度）に炒めます。
2. 小鍋にAのたれを入れひと煮立ちさせます。
3. 器に豆腐を盛り2.のタレを注ぎ、大和芋又は長いもを添え、青海苔をふりかけ1.のちりめんじゃこをのせ出来上がりです。