わが家の晩ごはん

組み合わせばっちりな中華風です

［材料］（2人分／15分）
いか：1杯
セロリ：1本
にんにく（スライス）：1片
赤唐辛子（種を取り出してスライス）：1本
サラダ油：大さじ2
紹興酒：大さじ2
塩：小さじ1
白こしょう：少々
うまみ調味料：少々

［作り方］

1. いかはワタを取り除き下処理をしてスライス、セロリは皮をむき斜めスライスします。
2. フライパンに油を熱してにんにくを炒め香りが出たら赤唐辛子を加え、セロリ、いかを炒めます。
3. 紹興酒を入れアルコールを飛ばし蒸発したら、塩、白こしょう、うまみ調味料で味をととのえ出来上がりです。