わが家の晩ごはん

ローリエで簡単に風味が増します

［材料］（2人分／10分＋漬け込み時間60分）

茹でたこ（スライス）：400g
きゅうり（斜めにスライス）：1本
玉ねぎ（みじん切り）：1/2個
大葉（みじん切り）：8枚
オリーブオイル：大さじ4
白ワイン：大さじ4
しょうゆ：大さじ1/2
酢：大さじ1/2
レモンの絞り汁：1/2個分
にんにく（すりおろす）：2片
塩：小さじ1/2
黒こしょう：少々
ローリエ：1枚
赤唐辛子（種を取り除く）：2本

［作り方］

1. すべての材料を平らな器に入れ、冷蔵庫で1時間冷やして出来上がりです。

※大葉の代わりにバジルを使ってもOKです。具には、セロリ、にんじん、カリフラワー、みょうが、オリーブなども合いますよ！
※からしを入れて、ちょっとピリッとさせてもおいしいです。→たこのマリネ