わが家の晩ごはん

エシャロットで、よりマイルドな味に

［材料］（4人分／7分＋漬け込み1時間）

A［エシャロット（すりおろす）：1/2個分、にんにく（すりおろす）：1/2片、サラダ油：大さじ3、酢：大さじ2、レモン汁：少々、塩・砂糖：各小さじ1/3、黒こしょう：6ひき、醤油：大さじ1/2、パセリ：少々］


［作り方］

1. Aの材料を容器（蓋が閉まって振れるもの）に入れて、よく振ります。 
2. ス平らな容器にトマトを入れ、1.のドレッシングをつかる程度かけます。冷蔵庫で1時間漬け込み出来上がりです。

※市販のドレッシングが入ってた容器などをよく洗えば、自分でドレッシングを作る時に再利用できて便利です。もちろん、フードプロセッサーやミキサーを使っても可。