温泉卵のせバジルパスタ

バジルに卵、ひきたて黒コショウで味がひきしまります

［材料］（2人分／12分）
にんにく（スライス）：2片
赤唐辛子（種を取り除く）：1本
オリーブオイル：大さじ6
塩：適量
乾燥バジル・乾燥パセリ：各適量
スパゲッティ：200g
バター：小さじ2
ウェイパァー：小さじ2
温泉卵：2個
黒こしょう：少々

［作り方］

スパゲッティを茹ではじめます。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火でじっくり揚げる感じで炒め火を止め、すぐに赤唐辛子、塩、乾燥バジル、乾燥パセリ、ウェイパァーを加え馴染ませます。そこにアルデンテに茹でたスパゲッティとバターを入れ、ソースと素早く絡ませます。
1.のパスタを皿に盛り、上に温泉卵をのせ、最後に黒こしょうをふりかけ出来上がりです。