牛丼
街の牛丼をおうち風に再現
［材料］（2人分／8分）
牛バラ肉薄切り（一口大）：200g
玉ねぎ（1cm幅にスライス）：1個
A［水：60cc、白ワイン：60cc、醤油：大さじ2、みりん：少々］
B［砂糖：大さじ1、醤油：大さじ1］
温かいご飯
紅生姜：適量
牛脂：1個
［作り方］
- フライパンに牛脂を溶かし、玉ねぎを炒めしんなりしたら、Aを加え蓋をして3分煮込みます。
- きれいなビニール袋に牛肉とBを入れよく揉み込みます。
- 2.を1.のフライパンに入れ、肉の色が変わるまで炒めます。器にあたたかいご飯を盛り、上に炒めた具をのせ紅生姜を添えたら出来上がりです。
