メンチカツ
付け合わせと一緒にプレートにのせて
［材料］（3〜4人分／30分＋冷蔵庫で1時間寝かせる）
A［合いびき肉：300g 玉ねぎ（みじん切り）：1個、ナツメグ・塩・黒こしょう・砂糖：各少々、ケチャップ：大さじ1］
B［パン粉：20g、牛乳：30cc］
揚げ油：適量
小麦粉：適量
卵（溶く）：1個
パン粉：適量
ソース：適量
［作り方］
- Bのパン粉を牛乳にひたしておきます。
- 1.とAをよく混ぜ、冷蔵庫に入れて1時間寝かせておきます。溶き卵に水少々（分量外）を入れ、なめらかにしておきます。
- 揚げ油を火にかけます。2.を冷蔵庫から出して小判型に丸め、小麦粉、2.でなめらかにした溶き卵、パン粉の順に付け、じっくりと揚げます。
- 3を盛り付けソースをかけて出来上がりです。
※メンチカツは中まで火が通るのに意外と時間が掛かるので、中火弱程度でじっくり揚げてください。
［ヒヨコ］2010年11月 1日 12:51
おいしそ(^^)
［ヘレナ］2010年11月 1日 15:26
＞みい君さん、こんにちは！
お返事が遅くなりすみませんでした。
お料理上手な男性はとても素敵ですね！
メンチカツ作られましたか？
サイトが滞っていましたが、今後は定期的にレシピをアップしていきますので、どうぞ宜しくお願いいたします＾＾
［ヘレナ］2010年11月 1日 15:31
＞ヒヨコさん、こんにちは。
メンチカツは少し手間が掛かりますが、やはり手作りは美味しいですよ！ぜひ試してみてください/~~
［みい君］2010年7月19日 12:38
美味しそうですね！
私結構な主夫男なのですが、
今晩このメンチカツをメインディッシュに
しちゃおうかな。マジで美味そう！！