ピリ辛ワンタン
ごまの風味が楽しめますよ！
［材料］（2人分／30分）
溶き卵：大さじ3
タレ［酢：小さじ1、しょうゆ：大さじ2と1/2、白練りごま：大さじ3、鶏がらスープ：大さじ1、酒：大さじ1/2、ラー油：大さじ1/2、にんにく（すりおろす）：小さじ2、しょうが）すりおろす）：小さじ1、うまみ調味料：少々］
ワンタンの皮：24枚
小松菜（塩茹でする）：適量
［作り方］
- タレは混ぜておきます。
- あんの材料をよく混ぜ、粘りが出てきたら溶き卵を3回に分けて加え、混ぜ合わせます。冷蔵庫で10分寝かせます。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かします。お皿に小松菜を敷いておきます。
- 2.のあんを空気が入らないようにワンタンに包んでいきます。すべて包み終わったら沸騰した湯に入れ、約2〜3分、ワンタンが浮いてくるまで茹でます。水気を切って小松菜の上に盛り、タレをかけて出来上がりです。
※辛さが足りない場合は、お好みでラー油を足してくださいね。
※お肉がふっくらと仕上がりますよ！
