わが家の晩ごはん

ごはんが進みますよ！

［材料］（2人分／30分）

鶏レバー：250g
しょうが1片スライス
A［水：1/2カップ、粉末だし：小さじ1/2、砂糖：大さじ1と1/2、酒：大さじ2、しょうゆ：大さじ2］

［作り方］

1. 鶏レバーは心臓を切り離し、一口大に切り脂肪と血を丁寧に取り除きます。冷水につけて血抜きします。
   
2. 熱湯にレバーを入れ5〜7分茹で、ザルに上げて水洗いします。
3. 鍋にAとレバーを加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰め出来上がりです。