ジューシーシュウマイ
手作りの蒸したてはおいしいですよ！
［材料］（2人分／30分）
シュウマイの皮：20枚
A［豚挽き肉：300g、玉ねぎ（みじん切り）：中1/2個、干ししいたけ（みじん切り）：2枚、ザーサイ（みじん切り）：小さじ2、ラード：大さじ1と1/2、水：大さじ1、日本酒：大さじ1/2、砂糖：小さじ1、塩：小さじ1/2、オイスターソース：小さじ2、しょうが（すりおろす）：小さじ1/2、しょうゆ：小さじ1、うまみ調味料：少々］
［作り方］
- フードプロセッサーにAを入れ攪拌します。冷蔵庫で10分寝かせます。
- 1.を皮に包み、クッキングシートに並べます。蒸し器に水を入れ、蒸気が上がったら、シュウマイをクッキングシートに並べた状態で蒸し器の中に入れます。強めの中火で8〜10分ほど蒸して出来上がりです。
