わが家の晩ごはん

お弁当のおかずにもぴったり

［材料］（2人分／10分）
牛肩ロース薄切り（すき焼き用)：150g
しょうが（スライス）：1/2片
A［醤油：大さじ1と1/2、砂糖：大さじ1/3、みりん：小さじ1、酒：小さじ1］
サラダ油・ごま油：各小さじ2
一味唐辛子：少々

［作り方］

1. きれいなビニール袋に牛肉とAを入れ、汁がなくなるまでよく揉みます。
2. 1.のフライパンに牛脂を溶かし、牛すね肉を入れ全面こんがりと焼き色を付けます。1.で野菜を入れた深い鍋に加えます。
3. フライパンに油を熱し、しょうがを炒めます。香りが立ってきたら、1.の牛肉を入れ程よく焼き、出来上がりです。お好みで一味唐辛子などをふりかけてお召し上がりください。