わが家の晩ごはん

皮の付け方を変えて見た目も本格的に

［材料］（4人分／30分）
豚肩ロース薄切り肉：150g
A［大正海老（下処理する）：8匹、ホタテ水煮缶：１缶75g、長ねぎ（みじん切り）：大さじ2、しょうが（すりおろす）：1片、紹興酒：大さじ1/2、片栗粉：大さじ1、塩・白こしょう・うまみ調味料：各少々、砂糖：小さじ2］
餃子の皮（2mm幅に切る）：15枚
醤油、からし：各適量

［作り方］

1. フードプロセッサーに豚肉を入れミンチ状にします。その中に、Aを加えて混ぜます。
2. 1.を15等分して、周りに餃子の皮をつけます。
3. 蒸気のたった蒸し器にクッキングシートを敷き、2.のシュウマイを並べ、12〜14分蒸して出来上がりです。