納豆のお好み焼き
隠し味として最後にバターを
［材料］（2人分／20分）
A［ベーコン：2枚、納豆：1パック、キャベツ（ザク切り）：大2枚、しょうが：1/2片、長ねぎの白い部分（ザク切り）：1/2本、にんじん（皮を剥いてザク切り）：1/4本、ピーマン（種を取り除きザク切り：1個］
A［だし汁：140cc、薄力粉：100g、長いも（すりおろす）：大さじ2、ウェイパァー：小さじ2、酒：大さじ1］
卵：2個
天かす：大さじ1
醤油：適量
青海苔、かつお節：各適量
サラダ油：少々
バター：小さじ1
［作り方］
- ボウルにBを入れてよく溶き、生地を作ります。フードプロセッサーにAを入れ、みじん切りにします。
- 1.の生地Bとみじん切りにしたAと卵、天かすをよく混ぜます。
- フライパンにサラダ油を熱し、2.の生地を半量広げじっくり焼きます。焼けたらひっくり返し蓋をします。中まで火が通ったら仕上げにバターを入れ、お好み焼きの上に青のりとかつお節、醤油をまわしかけ出来上がりです。
