マカロニグラタン

アツアツでやさしい味のグラタン

［材料］（2人分／20分）
マカロニ（茹でてザルにあげる）：80g
鶏肉（一口大に切り塩をふる）：100g～150g
玉ねぎ（くし形切り）：1/3個
マッシュルーム（スライス）：3個
小麦粉：大さじ3
固形チキンスープの素：1/2個
牛乳：1カップ強
白ワイン：30cc
バター：大さじ1
にんにく（みじん切り）：1/4片
ピザ用チーズ：適量
塩：少々
黒こしょう：少々
ナツメグ：少々
砂糖：少々

［作り方］

鍋にバターを熱し、鶏肉を炒めたら、玉ねぎ、マッシュルーム、にんにくも加えます。玉ねぎがしんなりしたら、白ワインをいれ汁がなくなるまで煮詰めます。
ふるった小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで弱火で炒め、水1と1/2カップと固形チキンスープの素を加え、かき混ぜながら7分ほど煮ます。
1.に牛乳、塩、黒こしょう、ナツメグ、砂糖を入れ、マカロニも加えたものを、グラタン皿に入れます。
チーズをのせてオーブンに入れ、こんがり焼き色が付いたら出来上がりです。