わが家の晩ごはん

手早く作るのがこつです

［材料］（3〜4人分／8分）

［作り方］

1. フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを入れて弱火で揚げるように炒め、にんにくチップを作ります。こんがり揚がったら取り出して細かく砕きます。
2. 別のフライパンを用意して、1.のフライパンに残った油の半量を移しておきます。
3. 1.のフライパンの油が熱いうちに長ねぎ、ニラ、万能ねぎを入れ、醤油で味を付けます。
4. 2.のフライパンで、かつおの表面を全面軽く焼き、取り出して1cm幅にスライスします。
5. 器に3.を少量盛り付けその上にかつおを盛り、3.と交互に重ねていきます。最後に砕いたにんにくをふりかけ出来上がりです。