わが家の晩ごはん

食がすすむ焼きそばです

［材料］（2人分／15分）
焼きそば：2袋
玉ねぎ（くし形切り）：1/4個
しいたけ（スライス）：2枚
ねぎの白い部分（斜めにスライス）1/2本
キムチ（ザク切り）：40g
アサリ水煮：小１缶
にら（3cm長さに切る）：1/2束
たらこ（ほぐす）：1/2腹
オイスターソース：大さじ2
紹興酒：大さじ1
黒砂糖：小さじ1
塩・白こしょう：各少々
水：100cc
サラダ油・ごま油：各適量

［作り方］

1. 麺の入っている袋の1箇所を破き、電子レンジで30秒くらい温めます。
2. フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、しいたけ、ねぎ、キムチ、アサリ、にらの順に炒めます。しんなりしたら、たらこを加えて軽く塩、こしょうをします。
3. 2.に1.の麺を入れ、水を加えてほぐします。オイスターソース、紹興酒、黒砂糖、塩、こしょうで調味します。最後にごま油を少々垂らし出来上がりです。