サラミペンネ

あっさりとしたシンプルペンネ

［材料］（2人分／15分）
ブロッコリー：1/4株
サラミ：250g
にんにく（スライス）：1片
赤唐辛子（種を取り除く）：1本
ウェイパァー：小さじ2
塩・黒こしょう：各少々
オリーブオイル：各適量
ペンネ：150g

［作り方］

ペンネを茹ではじめます。
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、揚げるように弱火で炒め、赤唐辛子を加えます。
1.にサラミ、茹でたペンネ、ブロッコリーを入れて炒め、白ワインを入れアルコールを飛ばします。
ウェイパァー、塩、黒こしょうを加え味を調え皿に盛ります。

※ペンネはDE CECCOを使用してます。
※もう少しこってりとしたのがお好きな方にはソーセージやベーコン、スパムなど足してください。また違った味わいが楽しめますよ！
※オリーブオイルは火を通すとき、通さないときで使い分けています。火を通さないときは香りを楽しみたいので、ドンナリーザやラウデミオなど香り高いもの。火を通すときはラニエリなど、手頃な価格で買えるものを使います。