エビチリ

電子レンジで作るヘルシーエビチリ

［材料］（2人分／7分）

むきえび：200g
A［塩・白こしょう：各少々、日本酒：小さじ1、片栗粉：小さじ2、サラダ油：小さじ1］
にんにく・しょうが（みじん切り）：各小さじ1/2
長ねぎ（みじん切り）：3cm
B［トマトケチャップ：大さじ2、紹興酒・水：各大さじ1、豆板醤：小さじ2、ウェイパァー：小さじ1/2、うまみ調味料：少々］

［作り方］

むきえびは下処理し、良く洗い水気を切って耐熱皿に入れます。Aを入れ、10回くらい揉み込みます。
耐熱皿の中央を少しあけてドーナツ状にむきえびを平らに広げ、その上ににんにく、しょうが、ねぎを散らします。Bを混ぜ合わせて、その上にまんべんなくかけ、ふんわりラップをして4分50秒加熱します。
ラップを外してスプーンでとろみが出るまでかき混ぜて出来上がりです。

※海老の下処理は、背わたをとることです。
※電子レンジは500Wを使用しています。
※これは電子レンジでチンをするだけなので、洗い物も少なくてすむし余計な油はカット！　しかも10分あれば出来るので本当に簡単エビチリです！　でも、本格派の人には物足りない感じかも。