ソース焼きそば
付属ソースに一手間加えてコクをアップ
［材料］（2人分／10分）
豚こま切れ：150g
キャベツ（ザク切り）：1/6個
サラダ油・ごま油：各適量
塩・白こしょう・うまみ調味料：各少々
A［付属の焼きそばソース：1袋、ウェイパァー：小さじ1強、オイスターソース：大さじ1強］
水：1/4カップ
紹興酒：大さじ2
青のり・紅しょうが：各適量
［作り方］
- 麺を電子レンジで数秒温めます（麺が切れないように）。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。キャベツを加え、しんなりしたら、塩、こしょう、うまみ調味料で軽く味をつけます。
- 2.に麺を入れ、強火で少し炒め、紹興酒、水を加え蒸し焼きにします。水気が少しとんだら、麺をほぐし、Aで味付けします。
- 最後にごま油を少々垂らします。器に盛り青のりをふりかけ、紅しょうがを添え出来上がりです。
※我が家では焼きそばはシマダヤを使っています。特に付属のソースが美味しい！
※オイスターソースは富士食品工業のオイスターソースを使いました。我が家では用途に応じて、李錦記のものと使い分けています。
