わが家の晩ごはん

しらすを揚げて香ばしく

［材料］（2人分／8分）

しらす：20g
にんにく（スライス）：1/2片
卵（溶いておく）：M2個
温かいご飯：2杯分
A［塩・白こしょう：各少々、ウェイパァー：小さじ2］
醤油：ほんの少し
ごま油・サラダ油：各適量

［作り方］

1. ご飯に卵をよく混ぜておきます。
2. フライパンにサラダ油・ごま油の半量を熱してにんにくを炒め、香りが出たらしらすを加え、揚げるように炒めます。
3. テフロンのフライパンに、残りの油を熱し、1.をパラパラになるまで炒めます。Aと2.を加え、醤油で味付けをして出来上がりです。