わが家の晩ごはん

エシャロットのドレッシングでカルパッチョ

［材料］（4人分／7分）

鯛（薄くスライス）：1冊
塩：少々

※ドレッシングの分量は約10回分です。
ドレッシング［エシャロット（すりおろす）：1個、にんにく（すりおろす）：1片、サラダ油：大さじ11、酢：大さじ8、砂糖：小さじ2、塩：小さじ1と1/2、黒こしょう：適量、レモン汁：1/6個分、バルサミコ酢：大さじ1］

［作り方］

1. ドレッシングの材料を蓋のついている容器に入れ、よくシェイクします。
2. お皿に鯛を並べ塩を少々振り、ドレッシングを適量かけ出来上がりです。
   

※お皿に並べた鯛に少々のお塩をふりかけることがポイントです。