アスパラのベーコン巻き

まとめて焼くので簡単！

［材料］（2人分／7分）

アスパラガス（塩茹でして４cm長さに均等に切る）：１束
ベーコン（縦２等分に切る）：４〜５枚
塩・白こしょう・サラダ油：各少々
A「酒・みりん：各少々、醤油：適量］

［作り方］

ベーコンを広げ、アスパラをのせてしっかり巻き、巻き終わりを竹串に、いかだのようにに刺します。軽く塩、白こしょうをします。
フライパンにサラダ油を熱し、1.をこんがりと両面焼きます。そこにAを回しかけ、絡ませて出来上がりです。

※ベーコンで巻いているのでアスパラに火が通りにくくなります。今回はあらかじめアスパラを塩茹でしておきました。フライパンで表面だけをこんがり焼くので、ベーコンだけ焦げる心配もありません。最初の下茹ではとってもオススメです。
※１個１個爪楊枝で留めて焼くのもいいですが、竹串にまとめて刺して焼くと１回で沢山焼けますよ！
※お好みで山椒をふりかけても美味しいですよ。