わが家の晩ごはん

活きた蟹は特においしいですよ！

［材料］（2〜3人分／35分）

［作り方］

1. 蟹を塩水でよく洗い、両足の関節を曲げ輪ゴムなどで留めます。
2. 鍋に蟹の甲羅を下にして入れます。水を蟹の甲羅が隠れるまで入れ、塩を入れます。
3. 鍋を火にかけ、中火から強火にします。水が沸騰してから約20分で、蟹が茹で上がります。
4. 鍋の湯を捨て、たっぷりの水で蟹を洗います。甲羅を外し、身側に対になって付いているふさふさした部分は食べられないので取り除き、食べやすく切り込みを入れ出来上がりです。