わが家の晩ごはん

ホタテの食感が楽しめます

［材料］（2人分／15分）

生食用ホタテ（2等分に切る）：6個
玉ねぎ（みじん切り）：1/4個
にんにく（みじん切り）：1/3個
オリーブオイル：大さじ1
白ワイン：大さじ2
バター：大さじ1
乾燥オレガノ・乾燥パセリ：各さじ小1
スパゲッティ：130g
生クリーム：150cc
塩・黒こしょう・醤油：各適量

［作り方］

1. スパゲッティを茹ではじめます。 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくり揚げる感じで炒め、火を止め玉ねぎを炒めます。
   
2. 1.のフライパンにホタテを加え白ワインを振り、アルコールが飛んだら生クリーム、しょうゆ、バター、乾燥オレガノ、乾燥パセリ、塩、黒こしょうを加えます。
   
3. 2.にアルデンテに茹でたスパゲティを入れ、ソースと素早く絡ませ、皿に盛り出来上がりです。

※味に締りがない場合は、塩を足してください。